ねこのて時計（オバケちゃん）
19,
2008
昨日は。
初めての山菜採り
に行ってきまｼﾀ。
こぉ--------んなｶﾝｼﾞの林道をﾃｸﾃｸと。。。
久々に山に入って、ﾏｲﾅｽｲｵﾝたっぷり。
山菜に詳しいhirame夫の知り合いの方に
ｶﾞｲﾄﾞさん役をお願いして。
山菜の種類やｿﾉ見分け方、
料理の下準備やおｽｽﾒの食べ方などなど
ﾚｸﾁｬｰしていただきながら〜〜。
ｺｺには、こういう種類が群生してるんだよぉ〜とか。
こぉ〜〜んなｶﾝｼﾞで、どっちゃり採取♪
ｽｰﾊﾟｰの袋２枚分にてんこ盛り。
今回ｹﾞｯﾄした山菜ｻﾝたちは。。。
ｸﾘｯｸで拡大する ﾖ！！
"うるい"は、葉っぱを取り除いてｸｷを
ゆがいておひたしに。
ねばり気が出て、結構好き♡
"みつば"は、葉っぱごとゆがいて
これまたおひたし。
お吸い物にしても美味しい ﾖﾈ。
帰宅して社宅の庭を見てみたら なんと。
みつばが自生してた ﾖ。
採取しようと思ったｹﾄﾞ、
排気ｶﾞｽいっぱい吸っていそうなので
断念。。。
"うど"は皮を削いで、酢味噌和え。
山のうどは香りが高く。うん♪美味。
"ぼんな"は、ちょびっとしか採らなかったｶﾗ
みつばに混ざって一緒にゆがいたみたい。
いただくとき、どこにまぎれたか不明---------。
ｺﾉ、ぼんなの葉っぱ。
hirame脳には、どうも形が認識出来ないみたいで
"ふき"の葉っぱとよく間違えちゃった
"わらび"は一晩ｱｸ抜き中。
以前、わらびは失敗しちゃって！！
ｱｸ抜きした後にさらにゆがいちゃったの。
そしたら、わらびがﾃﾞﾛﾘｱ〜ん。
今回はﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞなはず。今夜いただいてみﾏｽ♪
"みず"はｸｷ（特に根っこが美味しい）を、
さつま揚げ＆しらたき＆にぼしと一緒にふくめ煮にして
常備菜にしまｼﾀ。
↑画像には無いｹﾄﾞ、
"こごみ"、"ふきのとう"は天ぷらに。
お塩を強めに振って、ﾏｲうぅぅぅぅぅぅ〜〜
もう少し時期が早ければ、
姫ﾀｹﾉｺなんかも採れたみたい。
こんなに山菜づくしの晩御飯は初めて
山菜いただきすぎで、今朝はお腹が
ﾕﾙﾕﾙになっちゃったｹﾄﾞ ﾈ------------。
今まで里山ﾄﾚｯｷﾝｸﾞをしていても
周りの景色は堪能するんだけれども、
流し見しちゃっていたので。
また新たな楽しみが増えまｼﾀ
今日も最後まで読んでくれて
お帰りの際には、あなたの応援クリック
ワン！ツゥー！スリー！お願いしマス♪
初めての山菜採り
に行ってきまｼﾀ。
こぉ--------んなｶﾝｼﾞの林道をﾃｸﾃｸと。。。
久々に山に入って、ﾏｲﾅｽｲｵﾝたっぷり。
山菜に詳しいhirame夫の知り合いの方に
ｶﾞｲﾄﾞさん役をお願いして。
山菜の種類やｿﾉ見分け方、
料理の下準備やおｽｽﾒの食べ方などなど
ﾚｸﾁｬｰしていただきながら〜〜。
ｺｺには、こういう種類が群生してるんだよぉ〜とか。
こぉ〜〜んなｶﾝｼﾞで、どっちゃり採取♪
ｽｰﾊﾟｰの袋２枚分にてんこ盛り。
今回ｹﾞｯﾄした山菜ｻﾝたちは。。。
ｸﾘｯｸで拡大する ﾖ！！"うるい"は、葉っぱを取り除いてｸｷを
ゆがいておひたしに。
ねばり気が出て、結構好き♡
"みつば"は、葉っぱごとゆがいて
これまたおひたし。
お吸い物にしても美味しい ﾖﾈ。
帰宅して社宅の庭を見てみたら なんと。
みつばが自生してた ﾖ。
採取しようと思ったｹﾄﾞ、
排気ｶﾞｽいっぱい吸っていそうなので
断念。。。
"うど"は皮を削いで、酢味噌和え。
山のうどは香りが高く。うん♪美味。
"ぼんな"は、ちょびっとしか採らなかったｶﾗ
みつばに混ざって一緒にゆがいたみたい。
いただくとき、どこにまぎれたか不明---------。
ｺﾉ、ぼんなの葉っぱ。
hirame脳には、どうも形が認識出来ないみたいで
"ふき"の葉っぱとよく間違えちゃった
"わらび"は一晩ｱｸ抜き中。
以前、わらびは失敗しちゃって！！
ｱｸ抜きした後にさらにゆがいちゃったの。
そしたら、わらびがﾃﾞﾛﾘｱ〜ん。
今回はﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞなはず。今夜いただいてみﾏｽ♪
"みず"はｸｷ（特に根っこが美味しい）を、
さつま揚げ＆しらたき＆にぼしと一緒にふくめ煮にして
常備菜にしまｼﾀ。
↑画像には無いｹﾄﾞ、
"こごみ"、"ふきのとう"は天ぷらに。
お塩を強めに振って、ﾏｲうぅぅぅぅぅぅ〜〜
もう少し時期が早ければ、
姫ﾀｹﾉｺなんかも採れたみたい。
こんなに山菜づくしの晩御飯は初めて
山菜いただきすぎで、今朝はお腹が
ﾕﾙﾕﾙになっちゃったｹﾄﾞ ﾈ------------。
今まで里山ﾄﾚｯｷﾝｸﾞをしていても
周りの景色は堪能するんだけれども、
流し見しちゃっていたので。
また新たな楽しみが増えまｼﾀ
今日も最後まで読んでくれて
お帰りの際には、あなたの応援クリック
ワン！ツゥー！スリー！お願いしマス♪
すごい沢山の山菜ですなァ〜っ！！
スペシャルアドバイザーがいるなんてステキ☆
＊みず＊って一見ただの葉のように見えますねェ
でもしっかり食べれちゃうなんて
うるい、みず、ぼんな
初めて見ました！
山菜バンザイ！！ですね〜ェ〜＞＜
た〜っくさんの山菜、美味しかったでしょうね^^
山菜採りってしたことないのよね〜
山好きのhirame夫婦、楽しかったでしょう^^
今日はこれからビーズ教室ですｗ
例のバッグ、じっくり見させてもらってきます（笑）
・・・見せてもらう時間あるかどうか微妙〜だけど(^^;;
そそ、山菜のてんぷらは“塩”だよね。
ミズは秋田では“ミズたたき”にします。ゆがいて、すり鉢すりこぎで、味噌と木の芽混ぜてたたくの。どろんととろろのようになって、ごはんにかけて食べるのがうまいよーこれも義母がつくるんだけどね。プププ・・・
朝７時に我が家を出発したのﾃﾞｽが、山菜採りと思われる年配の方々を結構見かけまｼﾀ。
皆さん、ご自分専用のｽﾎﾟｯﾄがあるらしく、そこ目指してﾃｸﾃｸ向かって行ってまｼﾀ(@゜▽゜@)
hirameは今回採取した中では、みつばが一番好きﾃﾞｽ。
爽やかなあの香りがたまりません------------♪
今夜もまた山菜づくしになりそうﾃﾞｽ(^3^)/
＊＊ゆうりちゃん＊＊
ﾏﾑｼが出るｶﾓだから、気をつけてと言われていて、かなりﾋﾞﾋﾞﾘ〜ながらだったｹﾄﾞ、遭遇しなかったぁ〜。
まぁ、ｸﾏに遭遇するよりはﾏｼだもんねっっ(・∀・)ノ
ｸﾏみたいなおじさんはたくさん居たｹﾄﾞ。ﾃﾍｯ pppp。
ﾋﾞｰｽﾞBAG、ご好評だったみたい ﾈ♪
でも製作随分先になっちゃう。。。ｺﾞﾒﾝね------w(°0°)w
首を長ぁぁぁ〜〜くして待ってて ﾈ☆
＊＊mayuiｻﾝ＊＊
昨日は帰宅してから、少し昼寝して （久々に山を歩いてﾊﾞﾃちゃったΣ(￣□￣;) ）山菜をゆがいたり、ｱｸ抜き処理したり、炒めたりと。。。
大忙しでｼﾀ。ﾃﾞﾓ、その一手間が美味しい秘訣なのねぇ〜♪
"ﾐｽﾞたたき" 。ｿﾚ、いいねっいいねっ！！
"ﾐｽﾞ" は探しやすいというか分かりやすいから、また今度採取して作ってみるぅ。
お米、いっぱい食べちゃいそうな予感。。。
山菜って・・・ある意味、くせになるからね。
でも、生きてるってことを自覚できるよね♪
年を追うごとに野生化していくhirame夫婦ﾃﾞｽ(@゜▽゜@)
山菜ｶﾞｲﾄﾞをしてくださった方は、なんと釣りも趣味だということ！！
そうそう。今回入った山には沢が流れているのﾃﾞｽが、
『石を動かすと山椒魚が捕れるﾖ』などと教えてくれまｼﾀ。
山の遊びって まだまだ奥が深--------------い♪